Il cartongesso è un materiale considerato atossico, quindi è versatile per creare spazi abitativi, sanitari e pubblici. Pareti cartongesso, soffitti e divisorie sono le applicazioni più comuni.

Di seguito elenchiamo le possibili realizzazioni che si possono effettuare e come il cartongesso può essere utilizzato (ogni intervento necessita di una tipologia di cartongesso diversa in base alla funzione): 

• interventi di manutenzione ordinaria, ovvero, come scritto nel Testo Unico Edilizia, "gli interventi edilizi che riguardano le opere di riparazione". Qui il cartongesso può essere utilizzato durante il  rinnovamento e sostituzione delle finiture degli edifici, abbinandolo all'installazione di serramenti e la creazione di porte, fessure e finestre.  
• interventi di manutenzione straordinaria: il cartongesso è un utile strumento da utilizzare durante il rifacimento o la nuova costruzione di sistemi di isolamento termico e acustico delle pareti strutturali di un edificio.  
• interventi di ristrutturazione edilizia. Questo tipo di intervento per il recupero o restauro di un ambiente o centro storico può essere l'occasione per riqualificare interi siti dal punto di vista antisismico e dal punto di vista energetico, approffittando delle agevolazioni eco bonus e sisma bonus. Il cartongesso infatti è un materiale leggero, non sovraccarica la struttura principale, bensì permette un'ottimale distribuzione dei carichi e aiuta a mantenere la temperatura interna delle stanze.